没有劳动合同老板乱扣工资怎么办

法律分析：
（1）未签订劳动合同和老板乱扣工资都严重侵害劳动者权益。收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据是维权基础，这些证据可证明双方存在事实劳动关系。
（2）与老板协商是解决问题的第一步，要求足额支付工资和补签合同是合理诉求。这既能维护劳动者权益，也有助于修复双方关系。
（3）若协商无果，向劳动监察部门投诉是有效途径，劳动监察部门可责令老板支付工资及赔偿，其行政手段能快速处理问题。
（4）申请劳动仲裁可要求老板支付未签合同的双倍工资差额和被克扣工资，这是法律赋予劳动者的权利。对仲裁结果不服，还能向法院起诉。

提醒：
劳动者维权要及时，留意仲裁和诉讼时效，不同案情解决方式有别，建议咨询以进一步分析。
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劳动者遇到未签劳动合同且老板乱扣工资的情况，应依法积极维权。

1.收集证据是维权基础。工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等，都能证明劳动关系，为后续维权提供支撑。
2.与老板协商是优先选择。直接沟通要求足额支付工资、补签合同，争取和平解决问题。
3.协商不成可投诉。向劳动监察部门反映，促使其责令老板支付工资及赔偿。
4.申请仲裁是有力手段。向劳动争议仲裁委员会申请，要求老板支付未签合同的双倍工资差额和被克扣工资。
5.不服仲裁可起诉。对仲裁结果不满意，在规定时间内向法院提起诉讼。

劳动者要及时行动，留意仲裁和诉讼时效，保障自身合法权益。
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结论：
劳动者遇未签劳动合同且老板乱扣工资情况，可收集证据，通过协商、投诉、仲裁、诉讼等方式依法维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。劳动者可先收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，与老板协商解决问题。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其会责令老板支付工资及赔偿；也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付未签合同双倍工资差额与被克扣工资。若对仲裁结果不满意，可向人民法院提起诉讼。维权要及时，注意仲裁和诉讼时效。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可随时向专业法律人士咨询。
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（一）收集证据要全面，除了工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言，还可以收集工作邮件、聊天记录等能证明劳动关系的材料。
（二）与老板协商时，要注意保留协商的证据，如聊天记录、通话录音等，以便后续维权使用。
（三）向劳动监察部门投诉时，要详细准确地说明情况，提供充足证据。
（四）申请劳动仲裁和提起诉讼时，严格按照规定的时效进行，避免因超时而无法维权。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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1.劳动者遇未签合同且老板乱扣工资情况，可依法维权。先收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录等。

2.与老板协商，要求足额付薪并补签合同。协商不成，向劳动监察部门投诉，责令老板付薪及赔偿。

3.还能申请劳动仲裁，要求支付未签合同双倍工资差额及被克扣工资。对仲裁结果不服，可向法院起诉。维权要及时，注意时效。